Style de vie
Nouvel arrivage: 15 recettes pour apprêter la tomate avec passion
On a farfouillé tout Pinterest afin de vous dénicher les meilleures recettes à base de tomates.
par : Stéphanie Houle- 30 juil. 2020
Comme les possibilités de recettes avec les tomates sont infinies – et toutes aussi alléchantes les unes que les autres! –, on profite de la belle saison pour faire le plein de ces «fruits» charnus, les faire sécher, les rôtir, les confire, les réduire en purée, les mettre en conserves…
GASPACHO AUX TOMATES ANCIENNES
L’été ne serait pas vraiment l’été sans au moins un gaspacho bien frais au menu! Voir la recette ici.
TARTE SALÉE AU FROMAGE ET AUX TOMATES CONFITES
Comme la classique tarte au sucre, cette tarte salée aux tomates confites, à la ricotta et à la mozzarella ne laisse personne de glace, car elle est délicieuse servie bien chaude! Voir la recette ici.
PLATEAU DE TOMATES ARC-EN-CIEL, AU CONCOMBRE ET AUX LENTILLES, SAUCE AU PESTO, AU MIEL ET AU SÉSAME
On se délecte de cette assiette chromatique où sont disposées en alternance des tranches de concombre, de tomate rouge et de tomate jaune. Aussi belle à voir que bonne à manger! Voir la recette ici.
TOMATES CERISES, GNOCCHIS ET LÉGUMES CROUSTILLANTS SUR UNE PLAQUE
Une recette idéale pour un soir de semaine où on n’a pas envie de sortir trop de vaisselle. Voir la recette ici.
TOMATES GRILLÉES À L’ASIATIQUE
Le secret de cette recette parfaite pour l’apéro? Conserver les tomates n’importe où sauf au frigo afin de préserver leur côté juteux. Ça sera encore meilleur avant de les faire griller et de les saupoudrer de graines de sésame. Voir la recette ici.
SPAGHETTIS À L’ENCRE DE SEICHE, À L’AIL ET AUX TOMATES SÉCHÉES
Un plat audacieux aux apparences de haute gastronomie, mais qui se prépare en moins de deux! Voir la recette ici.
BOL MAROCAIN AUX POIS CHICHES, AUX TOMATES CERISES ET AUX AMANDES
On a presque hâte de retourner travailler au bureau pour exhiber cette recette ultranourrissante devant les yeux ébahis de nos collègues. Voir la recette ici.
SHAKSHUKA ET POLENTA
On pense plus souvent à se délecter de la tomate à l’heure du lunch et du souper, mais moins lorsqu’on vient de s’éveiller. Qu’à cela ne tienne, la tomate servie façon Moyen-Orient ne décevra pas les convives attablés pour le petit-déjeuner. Voir la recette ici.
COCKTAIL ÉPICÉ AUX TOMATES
Celles et ceux qui n’aiment pas le jus de palourdes des Bloody Caesar vont se ruer sur cette boisson estivale à concocter avec ou sans alcool. Voir la recette ici.
RAGOÛT DE POISSON AUX TOMATES ET AU CHORIZO
L’acidité de la tomate se marie à merveille aux saveurs tout en douceur de la chair de la morue et au goût salé du chorizo. Voir la recette ici.
COUSCOUS AUX TOMATES CONFITES, AUX SAUCISSES, AUX OLIVES ET AUX HERBES FRAÎCHES
Pour faire changement du sempiternel trio «laitue-tomates-concombre» à l’heure du lunch, on opte pour cette salade de couscous nutritive qui nous aidera à tenir jusqu’au souper. Voir la recette ici.
PAIN GRILLÉ À LA TOMATE
Une baguette de pain, un peu d’ail et une tomate concassée sont presque tout ce qu’il faut pour se transporter sur une terrasse ensoleillée en Espagne. Haaaa! Voir la recette ici.
TRANCHE DE MELON D’EAU AUX TOMATES, AU BASILIC ET À LA FÉTA
Rien de plus facile que d’exécuter cette recette qui se prépare comme une pizza! À tailler en pointes généreuses, lorsqu’elles font office d’accompagnement d’un mets, ou en pointes fines, lorsque servies en guise d’entrée. Voir la recette ici.
SALSA AJIKA AUX TOMATES
Une salsa d’inspiration georgienne qu’on peut servir comme sauce d’accompagnement pour un plat de viande grillée ou de nachos, ou en guise de marinade pour la volaille et le poisson. Voir la recette ici.
POÊLÉE DE PÂTES, DE HARICOTS ET DE CHAMPIGNONS AUX TOMATES ET À LA CRÈME DE TOURNESOL
On est végétalienne, mais on manque d’idées pour cuisiner? On remédie à la situation avec ce plat de pâtes aux tomates revisité! Voir la recette ici.
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