Ibiza, que les Catalans prénomment Eivissa, est un joyau des Baléares et, certainement, la plus bohème des îles méditerranéennes. Au delà de sa réputation festive et cosmopolite, où viennent se bousculer les meilleurs Dj’s du monde de juin à septembre, Ibiza, c’est aussi et avant tout de sublimes paysages mêlant criques turquoises, villas d’une blancheur immaculée, et oliviers centenaires.

S’y ajoutent des hôtels au luxe discret ainsi qu’une multitude de petits bars à tapas et restaurants confidentiels, nichés au bord des plages ou au coeur des villages paisibles. Bref, une ambiance hippie-chic qui appelle plus que jamais au farniente et à la slow life. Carnet d’adresses aux quatre points cardinaux de l’île.

Bulle de raffinement design au nord : l’hôtel Ca Na Xica

Cette ancienne maison de campagne réaménagée en hôtel de luxe, bordée d’oliviers et de vergers verdoyants, se fond dans la nature au nord de l’île, non loin du village de San Miguel de Balansat. Ses suites privées de 70m2 à l’architecture contemporaine et toutes immaculées, conjuguent minimalisme irréprochable et intimité parfaite. Ovation spéciale à la salle de bain toute vitrée vers l’extérieur, donnant sur une mini jungle luxuriante, la terrasse confidentielle bien à l’abris des regards s’ouvrant sur un champs d’oliviers, et la piscine d’eau salée, dans laquelle on plonge avec bonheur. Quant au petit déjeuner, inclus dans le prix de la chambre, il est tout simplement exceptionnel. Un merveilleux point de départ. canaxica.com

Tapas sur mer au sud : la crique Sa Caleta

Tout au sud d’Ibiza, Sa Caleta offre une vraie parenthèse de farniente  au creux d’une petite crique entourée de falaises ocres où nudistes, locaux et touristes font bon ménage. Post bronzette et trempette, on prend place au restaurant éponyme situé juste au dessus de la plage, pour un lunch sur mer des plus agréables. Poulpes parfaitement sautés, paellas géantes, poissons ou fruits de mer du jour, traditionnel Bullit de Peix (un ragoût de poisson et de fruits de mer), et légumes du potager grillés défilent sur les tables, toutes occupées, dans une typique ambiance ibicencienne. ¡Qué bueno! sacaleta.es

Lagon transparent à l’est : la plage Cala Nova

Au loin, la mer scintille et dévoile un fabuleux camaïeu de turquoise au fur et à mesure que l’on descend la passerelle en bois menant à la plage de sable blanc Cala Nova, idéale pour faire des longueurs dans une eau parfaitement limpide et dorer au soleil. Le restaurant de plage attenant, le Atzaro Beach, est lui aussi tout à fait agréable avec son patio ombragé, sa déco très Instagram et sa cuisine internationale, fraîche et twistée. Hors saison, cet endroit est tout simplement paradisiaque. atzaro.com/beach

Parfait coucher de soleil à l’ouest : Hôtel La Torre

Pour clore ce séjour de rêve, on s’attable à la terrasse en bois de l’hôtel La Torre, construit sur les falaises du Cap Negret, dont l’emplacement est absolument idéal pour déguster quelques fruits de mer au coucher du soleil. À l’horizon, aucun vis-à-vis, simplement la mer à perte de vue et le soleil qui se glisse dans son lit d’eau dans des dégradés d’orange enchanteurs. La parenthèse Ibiza se ferme, mais les souvenirs eux, restent bien ancrés. Ça n’est qu’un au revoir. latorreibiza.com

Quand partir : À partir de mi-avril jusqu’à mi-octobre. Pour une expérience « slow », les meilleures périodes sont le mois de mai, le début du mois juin, la fin du mois de septembre et le début du mois d’octobre.

Photos: Laure Juillard

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