Style de vie
15 recettes de salades de riz éclatantes
Aliment prisé depuis des millénaires, le riz s’invite dans le saladier à l’heure du lunch. À condition de bien maîtriser sa cuisson!
pinterest K pour Katrine (@kpourkatrine), Pinterest Josée Di Stasio (@Joseedistasio)
SALADE DE RIZ SAUVAGE AUX AGRUMES
Le riz sauvage regorge de fibres alimentaires, bénéfiques à une saine digestion. Raison de plus pour troquer le riz blanc contre ce dernier!
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SALADE DE RIZ NOIR À LA MANGUE ET AUX NOIX DE CAJOU
Le riz noir est si chic qu’on n’hésite pas une seconde à servir cette salade lors du prochain repas entre amis!
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SALADE DE RIZ DE STYLE ASIATIQUE
L’huile de sésame se marie parfaitement au riz basmati, à la coriandre et au fromage bocconcini pour surprendre les papilles et les laisser plus que rasassié.e.s.
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SALADE DE RIZ SAUVAGE AU CANARD CONFIT ET AUX BLEUETS
La saison du bleuet bat son plein, alors pourquoi ne pas aussi en ajouter à cette salade de riz sophistiquée, mais facile à exécuter?
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SALADE DE RIZ AUX EDAMAMES, AUX LÉGUMES ET AUX NOIX DE CAJOU
On transforme un reste de riz blanc cuit en cette délicieuse concoction chargée en protéines grâce aux rations d’edamames et de noix de cajou.
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SALADE DE RIZ BRUN AU CHOU FRISÉ
Certes, le riz brun est peu plus long à cuire, mais ça en vaut la chandelle, car cet ingrédient de choix ajoute à la fois du goût et une portion supplémentaire de fibres à notre assiette.
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SALADE DE RIZ AU POULET ET À LA NOIX DE COCO
La chef australienne, Donna Hay, réussit à coup sûr à éveiller les appétits, petits et grands. On se régale de cette salade parfumée à la noix de coco qu’on voudra déguster bien entouré.e.
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SALADE DE RIZ À LA GRENADE ET AUX POIS CHICHES
Une façon originale d’ajouter plus de légumineuses à nos lunchs avec en prime une touche fruitée et acidulée.
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SALADE DE RIZ SAUVAGE, DE ROQUETTE ET DE PATATE DOUCE
On ne se lasse pas de la patate douce, un superaliment riche en vitamines, en bêta-carotènes et en fibres. Un trio gagnant!
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SALADE DE RIZ AU MAÏS ET À L’AVOCAT
Si les derniers maïs de l’épluchette n’ont pas trouvé preneur, on les incorpore à cette salade de riz à la mexicaine qui goûte bon la lime et le cumin.
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SALADE DE RIZ AU THON
On ajoute à notre liste de recettes express cette salade niçoise réincarnée sous forme de riz à manger froid. Brillant!
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SALADE DE RIZ SAUVAGE, D’ORANGE SANGUINE ET DE BETTE À CARDE
Il n’y a rien de plus beau qu’un suprême d’orange sanguine, si ce ne sont les feuilles rouges de la bette à carde légèrement grillées dans l’huile de pépins de raisin. À essayer absolument!
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SALADE DE RIZ DE CHOU-FLEUR ET DE CONCOMBRE
On aime moins le riz ou on est intolérant.e? Ça tombe bien, car le « riz de chou-fleur » est polyvalent et il remplace haut la main les petits grains blancs dans cette recette fraîche et estivale.
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SALADE DE RIZ SAUVAGE À LA NECTARINE
On dit oui aux fruits dans les salades! Surtout quand il s’agit de nectarines juteuses à souhait qui viennent balancer l’acidité des tomates avec une pointe légèrement sucrée.
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SALADE D’ORZO AU CITRON ET AUX OLIVES
L’orzo n’est pas vraiment du riz, car il contient de la semoule de blé, mais il en a la forme. On se laisse tenter par cette recette dans laquelle on peut varier les olives selon nos goûts!
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